好友厨师再度为慈光善宴掌厨 -- 【活动消息】

新加坡好友厨业公会（简称好友），去年首次为慈光福利协会（简称慈光）所举办的常年慈善晚宴掌厨，彼此间合作甚欢，于是今年决定再续前缘，共襄善举！

访问好友新会长

去年，“好友”乐于为慈光善宴掌勺，主要因为上一届好友会长周亚财是追随法照法师（慈光主席）多年的信徒，才促成这段善因缘。如今，上届会长周亚财已卸任，新会长张辉刚接捧，在他的领导下，“好友”厨师们依然众志成城，要再为慈光善宴掌勺。以下是和新会长所做的简短扼要访问：

问：这将是好友厨业公会第二度为慈光善宴掌勺，可否谈谈去年的合作经验？

答：对我们来说，为去年的慈光善宴掌厨，充满挑战，因为筹备的时间相当有限，而且我们不擅长于做素菜，所以需要不断尝试以不同的食材和各种调味品去钻研素菜。但是为了慈善公益，我们乐于引发一场做菜的革命！

问：准备这些菜肴，你们所面对的最大挑战是什么？

答：在我们看来，菜肴的味道和美观最重要，不用说，食物的味道要好，否则没有人会吃！除此之外，我们也希望菜肴要赏心悦目，对我们来说，食物也是一种艺术。

问：今年的慈光善宴，将以什么作为菜肴主题？

答：我们觉得有没有什么比《培养爱心》更适合作为善宴主题，我们看到慈光就像一个慈善大家庭，犹如一颗萌芽的种子逐渐茁壮成长，这里的人来自十面八方、各个阶层，一起为慈善而努力！另外，“爱”是推动我们援助慈光的动力，也代表了我们的爱心。

问：今年你们继续为慈光善宴掌厨，能响当当地说出菜肴的特色吗？

答：我们敢说做出来的菜肴自成一格，外面找不到这样的菜肴！绝对不会令人失望！

回馈众厨出食谱

除了再度热心献艺之外，和去年一样，“好友”依然将协助慈光觅求赞助商资助善宴食材，而慈光则将再度出版善宴的食谱纪念册，将善宴席上的所有菜肴的食谱都编写在内，联同所有参与厨师的姓名和照片，一起列入，作为纪念。

此外，顾及众厨的操业时间，善宴订于10月7日（星期五）晚上7时在慈光聚缘阁礼堂举行。

义购善席可免税

善事不怕多做，经常布施来世福报好，希望各界善长仁翁多多支持，今年的慈善晚宴只设40席。善席分为：贵宾席，每桌10000元；普通席每桌3000元；个人席每位300元，无论购买此善宴的一桌善席、双人席位或单个席位，都可豁免所得税。

善宴所有收益，将用在资助慈光发展和扩充旗下九所福利中心所提供的生活技能训练和福利活动计划。有关义购善席详情，可向钟美林小姐询问，电话：65804612，或发送电邮events@metta.org.sg 查询。