佛教的饮食规则：托钵 -- 圣严法师

托钵生活是出家人所值得提倡，值得恢复的，但是佛教传到中国，正像橘树过淮变了质，传来的是佛的大法，却将佛的生活规则遗失了——其实是中国佛教未能接受佛的生活规制，一味讲大乘行的权巧方便，小乘行的律制生活就始终没有彻底遵行过，即使是以持律而名，并对中国律制有大贡献的诸大律祖，也未遵行此一托钵的遗规，大家都以为环境和风尚不同，所以行不通！

今日的台湾，固然没有托钵比丘，但也有人希望能过托钵生活的，我很赞成这种希望，尤其今日台湾的比丘并不多，向信徒化斋，信徒的负担也不会太重。不过于开始之时有几桩困难，第一、比丘与信徒皆不知应供与奉供的规矩；第二、中国比丘持素食，又多不持过中不食，将使应供者与奉供者均有不便；第三、每天托钵是很辛苦的，托钵而得的饭菜，也是不能全合自己口味的。

不过事在人为，如能发大真心，践履佛制，当可克服一切困难，而能完成理想制度的。

说到托钵，因为距离佛世遥远了，不唯中国比丘不能如理遵行，即在泰国的小乘比丘，也未能够绝对遵行，佛制比丘不得不洁净厨界便在寺内炊煮，比丘也不得自己炊煮。但见《海潮音》四十三卷四月号，净海法师的报道：“因为泰僧有些日子托钵不够吃，或者有时不出去托钵，所以每一个比丘和沙弥，都自备煤油炉和小锅等。” 又说：“出家人平常也自己加菜，派寺中的俗人去市场买已被屠死的鱼肉及蔬菜回来煮。” 这于严正的佛制而言，是不合要求的。但是他们更比我们合乎要求者，乃是事实。